A Corporis Consultoria foi fundada em 2004 com o propósito de estruturar e executar projetos em parceria com o SEBRAE. Ao longo de mais de duas décadas, consolidou sua atuação no desenvolvimento de iniciativas voltadas ao empreendedorismo, gestão empresarial e acesso a mercados, com foco na construção de negócios consistentes e sustentáveis.

 

Sob a direção de Andrei Martinez, sócio-diretor, a consultoria se apoia em uma trajetória que integra visão estratégica, domínio técnico e experiência prática. Administrador de empresas, chocolatier e consultor, Andrei construiu sua carreira na interseção entre gestão e produto, combinando formação acadêmica com atuação direta no desenvolvimento de negócios.

 

Em 2013, aprofundou sua especialização ao integrar a primeira turma de Gestão de Negócios em Chocolataria Gourmet da Castelli Escola de Chocolataria. No ano seguinte, iniciou sua própria marca, conduzindo um processo rigoroso de pesquisa, testes e desenvolvimento de formulações. A partir de 2015, seus produtos chegaram ao mercado com uma proposta baseada na pureza do chocolate, uso de ingredientes naturais e controle técnico do processo.

Esse trabalho foi reconhecido nacional e internacionalmente, com premiações no Bean to Bar Brasil (2018 e 2019) e pela Chocolate Academy, na Inglaterra, em 2020.

 

A partir de 2017, Andrei ampliou sua atuação para a consultoria técnica no setor, apoiando a implantação e estruturação de pequenas indústrias de chocolate no Brasil. Seu trabalho passou a abranger não apenas o desenvolvimento de produto, mas também processos produtivos, organização fabril, viabilidade técnica e eficiência operacional.

 

Em 2020, iniciou um projeto de longo prazo com a Cacau Show, atuando por quatro anos na gestão da Fazenda Dedo de Deus. Nesse período, esteve diretamente envolvido na produção agrícola de cacau e no desenvolvimento de produtos destinados às linhas bean to bar e tree to bar da empresa, aprofundando sua compreensão da cadeia produtiva em sua totalidade — da origem ao produto final.

 

Ao final de 2024, após o encerramento desse ciclo, participou de uma masterclass de chocolate e confeitaria na França, realizada pela École Ducasse em parceria com a Castelli Escola de Chocolataria, instituição na qual também retomou sua atuação como professor.

 

A partir de 2025, a Corporis Consultoria passa a atuar de forma estruturada e dedicada, reunindo a experiência acumulada em gestão, produção e desenvolvimento de mercado. Seu foco está na construção de projetos tecnicamente sólidos, com ênfase em origem, ingredientes naturais, eficiência produtiva e sustentabilidade, contribuindo para o fortalecimento de negócios e o desenvolvimento da cadeia do cacau e chocolate no Brasil.